Фунчоза и маринованный морской коктейль идеально подходят для быстрого и сытного ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для основы
- Коктейль из морепродуктов соленый в рассоле 180 грамм
- Фунчоза 100 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Огурец 1 шт
- Морковь 1 шт
- Кинза 2 веточки
- Масло подсолнечное 1 ст. л
- Кунжут по желанию
- Для заправки
- Соус соевый 1 ст. л.
- Соус чили 1 ч. л
- Уксус рисовый 1 ст. л.
- Кунжутное масло 2 ч. л
- Сахар-песок 1 грамм
Шаги
-
Вымойте морковь и очистите её. Снимите шелуху с чеснока. Промойте огурец и кинзу. Откройте банку морского коктейля и слейте маринад. Также подготовьте терку, миски и сковороду. -
Поместите фунчозу в термостойкую посуду. Вскипятите в чайнике 1,5–2 стакана воды и залейте ею лапшу. Накройте ёмкость крышкой, оставьте на 5 минут, затем слейте воду. -
Морковь следует натереть на терке для приготовления моркови по-корейски. Чеснок нужно пропустить через пресс. Огурец также измельчите на этой терке. Листья кинзы крупно нарежьте. -
Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте его на среднем огне. Помешивая, обжарьте морковь до мягкости, это займет примерно 3–4 минуты. Затем добавьте чеснок и прогревайте еще минуту. -
Положите в сковороду к овощам смесь морепродуктов. Введите нарезанный огурец и фунчозу. Тщательно перемешайте и снимите сковороду с плиты. -
Смешайте два вида соуса, рисовый уксус, кунжутное масло и сахар в миске. Полейте фунчозу заправкой и украсьте кинзой, посыпав белым кунжутом.
Приятного аппетита! Хорошего настроения.
