Каннеллони с фаршем

Изысканное блюдо итальянской кухни – это крупные трубочки с начинкой, запеченные под очень вкусным соусом.

• 
  Для приготовления Каннеллони с фаршем в духовке
  Подготовим мясной соус болоньезе.
  Лук очистим и нашинкуем мелко.
• 
  Чисти зубчики чеснока, промываем
  Давим ножом и мелко шинкуем
• 
  Чеснок и лук обжариваем на сковороде на оливковом масле 5-7 минут
• 
  Кладем в сковороду фарш и обжариваем 5 минут
  Помешивая, что бы не было больших комочков
• 
  Кладем соль, перец и и итальянские приправы к фаршу
  Добавляем томатный соус и тушим на среднем огне 5 минут
  Тушим до тех пор пока не выпарится лишняя жидкость
• 
  Готовый соус отставим в сторону
  Приготовим соус Бешамель
  В глубокой кастрюле растопим сливочное масло
• 
  Кладем муку и быстро перемешиваем венчиком 1 минуту
• 
  Молоко заранее подогреть
  Вливать нужно порциями и интенсивно помешивать венчиком
  Для однородной массы без комочков
• 
  Соус Бешамель готовим н а среднем огне
  Доводим до кипения добавляем соль и специи
  Непрерывно мешаем 5 минут
• 
  В форму для запекания Каннеллони с фаршем
  Наливаем соус Бешамель, что бы покрыть дно формы
• 
  Шаг фаршированные Каннеллони фаршем
  Для удобство ставим макаронины вертикально
  И хорошо утрамбовываем фарш что бы не было пробелов
  И укладываем в форму
• 
  Остатком соуса Бешамель заливаем наши Каннеллони с фаршем
• 
  Сыр натереть на мелкой терке для запеканки Каннеллони с фаршем
  Равномерно присыпать сверху сыром
• 
  Запекать в разогретой духовке 180 градусов
  До легкой румяной корочки 35 минут
  Каннеллони с фаршем готов для встречи гостей

Приятного аппетита! Хорошего настроения.