Курица с овощами по-деревенски в духовке

Это блюдо простое и вкусно пахнет. В нём курица и овощи, которые приправлены специями.

• 
  Подготовьте все ингредиенты для приготовления курицы с овощами по-деревенски. Овощи нужно тщательно вымыть и очистить. Из сладкого перца следует удалить плодоножку и сердцевину.
• 
  Наполните кастрюлю водой и поставьте её на плиту. Нарежьте картофель крупными кусками.
• 
  Поместите картофель в кипящую воду и готовьте 5 минут после того, как вода закипит. Достаньте его шумовкой.
• 
  Нарезать тыкву большими кусками.
• 
  Разрежьте перец пополам, а затем каждую половинку на 6-8 долек.
• 
  Брокколи следует нарезать крупными соцветиями, которые по размеру будут соответствовать тыкве. Кроме того, необходимо убрать лишнюю часть кочерыжки-ножки.
• 
  ук-порей следует нарезать крупными кольцами.
• 
  Куриное филе необходимо нарезать на большие куски.
• 
  Поместите все овощи в большую кастрюлю (у меня она на 8 литров). Затем выдавите в неё 3-4 зубчика чеснока.
• 
  Добавить сладкую паприку и оливковое масло.
• 
  Посыпьте сверху солью и добавьте чёрный перец.
• 
  Перемешайте тщательно и разложите на противне, который предварительно застелите плотной фольгой. Если хотите, можно подогнуть края фольги, чтобы овощи не выпадали. Также подойдёт более глубокий противень.
• 
  Накройте вторым листом фольги, прижмите по краям и скрепите углы, сделав конверт. Запечатайте так, чтобы лист можно было снять для перемешивания. Запекайте в разогретой до 220-230 градусов духовке 40 минут.
• 
  Через 40 минут взять прихватки и аккуратно достать противень. Овощи тщательно перемешать большой лопаткой. Если жидкости недостаточно, влить 100-140 миллилитров воды. Затем снова затянуть противень фольгой, загнув её края.

Приятного аппетита! Хорошего настроения.