Шампиньоны, обжаренные с луком и беконом, придают блюду насыщенность и сытность.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 600 грамм
- Шампиньоны свежие 200 грамм
- Лук репчатый 1 шт
- Масло сливочное 5 грамм
- Масло растительное 1 ст. л.
- Бекон 50 грамм
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Специи по вкусу
- Свежая зелень по вкусу
Шаги
-
Подготовьте все ингредиенты. Промойте мясо холодной водой и промокните бумажными полотенцами. Очистите и помойте репчатый лук. Шампиньоны сполосните и обсушите салфетками. -
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. -
Налейте в сковороду растительное масло и добавьте к нему сливочное масло. Затем разогрейте сковороду на плите. -
В разогретую сковороду налейте масло и добавьте в него лук. Обжаривайте до тех пор, пока он не станет прозрачным. -
Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками. Положите их в сковородку к луку и жарьте, постоянно помешивая, 5-7 минут. Затем снимите сковородку с огня и дайте всему остыть. -
Возьмите две куриные грудки и разрежьте каждую пополам вдоль, но не до конца. Затем раскройте их, как книжку, и аккуратно отбейте кухонным молотком. -
Приправьте мясо солью, перцем и специями. -
Постелите на рабочую поверхность пищевую пленку. На нее внахлест уложите куриное филе. -
Разложите грибы, обжаренные с луком, поверх мяса. -
Сверху на начинку разместите бекон. -
Заверните филе в рулет, используя пищевую пленку. Осторожно придерживайте мясо руками, чтобы начинка не выпала. После этого аккуратно уберите пленку. -
Постелите на противень пергамент и уложите на него рулет. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут. -
Нарежьте рулет на удобные порции и выложите их на тарелку для сервировки. Добавьте к блюду любую свежую зелень для украшения.
Приятного аппетита! Хорошего настроения.
