Грибная подлива

Соус из шампиньонов и сметаны подходит к мясу, курице, печени и макаронам. Готовится быстро и просто.

• 
  Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Тщательно вымойте шампиньоны и обсушите их. Затем вымойте и очистите овощи.
• 
  Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками или мелкими кубиками.
• 
  Натрите морковь и лук на мелкой тёрке.
• 
  Нагрейте сковороду. Налейте масло и дождитесь, пока оно разогреется. Выложите шампиньоны и готовьте, перемешивая, около 5-7 минут.
• 
  К шампиньонам добавьте лук и морковь. Продолжайте обжаривать в течение 5-7 минут, регулярно перемешивая.
• 
  Прикройте ингредиенты крышкой и уменьшите огонь. Готовьте около 10 минут.
• 
  Налейте воду в отдельную ёмкость и всыпьте муку. После этого тщательно перемешайте.
• 
  Добавьте в основу теста соль и перец по вкусу. Затем тщательно перемешайте все ингредиенты.
• 
  Добавьте к овощам мучную смесь и тщательно перемешайте.
• 
  Поместите соус под крышку и дайте ему потушиться в течение нескольких минут.
• 
  Когда подлива достигнет нужной густоты, добавьте сметану. Хорошо перемешайте и сразу снимите с огня.
• 
  Подавайте соус к мясным, рыбным или овощным блюдам.

Приятного аппетита! Хорошего настроения.