Лазанья с курицей и грибами

Горячее блюдо для ваших праздников!

• 
  Достанем все ингредиенты и начнем подготовку каждого продукта.
  Репчатый лук отчистим и нашинкуем мелким кубиком.
• 
  Для того, что бы снять кожуру с помидор, необходимо ошпарить их кипятком.
  После нарезать кубиком.
• 
  Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  Нарезаем филе мелким кубиком.
• 
  Грибы промойте и дайте обсохнуть на полотенце.
  Затем нарезать небольшими ломтиками.
• 
  Сыр натираем на крупной терке.
• 
  В сковороду налить оливковое масло и обжарить на нем лук 5 — 7 минут.
• 
  К луку добавляем кусочки куриного филе.
  Обжариваем до готовности мяса.
  Примерно минут 7.
• 
  Добавляем в сковороду наши грибы.
  Выпариваем жидкость и обжариваем слегка подрумяниваем.
  Минут 10.
• 
  Добавляем в последнюю очередь помидоры с соком.
  Соль, перец и специи.
  Все перемешать и готовить 5 — 7 минут.
• 
  Готовим соус Бешамель.
  В глубокой посуде растопим сливочное масло и дадим покипеть 15 секунд.
  Высыпаем просеянную муку и интенсивно мешаем.
• 
  Обжаривая муку 1-2 минуты , не допуская потемнения.
• 
  Вливаем часть молока, так же помешивая венчиком, что бы не было комочков.
  Когда соус достигнет консистенции жидкой сметаны, вливаем другую часть молока.
  Доводим до кипения соус и добавляем соль, перец и мускатный орех.
  Готовим на маленьком огне еще минут 8 до легкого загустения, не забывая помешивать.
• 
  В форму для запекания на дно наливаем соус.
• 
  Выкладываем листы лазаньи.
  Поверх выкладываем начинку.
• 
  Посыпаем тертым сыром и заливаем соусом Бешамель.
• 
  Все слои нужно повторить.
  В конце будет слой из листов лазаньи , сыра и соуса.
• 
  В разогретой духовке на 180 градусом, лазанью будем запекать 20-25 минут.
• 
  Вкусная, ароматная лазанья с курицей и грибами готова с подаче.

Приятного аппетита! Хорошего настроения.