Лоранский пирог с ветчиной и сыром

В лоранский пирог с рассыпчатым песочным тестом и сочной начинкой невозможно не влюбится

• 
  Приготовим тесто для Лоранского пирога с ветчиной и сыром
  Если у вас кухонный комбайн, то возьмите чашу от него
  Если нету то берите глубокую миску
  Просеем муку в вашу тару
• 
  Сливочное масло заранее нужно размягчить и добавить к муке
  Так же добавляем яйцо, соль и воду
• 
  Замесим тесто у меня это кухонный комбайн
  Или в ручную, долго месить не рекомендую
  Как только сухой муки не будет, то сделайте шар и заверните в пакет
  В холодильник на 30 минут оставляем
• 
  Займемся начинкой для Лоранского пирога с ветчиной и сыром
  Лук чистим и режем тонкими полукольцами
• 
  Болгарский перец помоем, отчистим от семян
  Перец нарезаем тонкой соломкой
• 
  В разогретую сковородку с растительным маслом
  Кладем наши овощи, чуть солим и обжариваем 10 минут
• 
  Пока наши овощи обжариваются
  Нужно нарезать длинными брусочками
  ( ветчина, окорок, карбонара) что вам захотелось больше
• 
  Подготовим с вами заливку Лоранского пирога с ветчиной и сыром
  Нужно два вида сыра натереть на терке
  Возьмите удобную миску для размешивание
• 
  В миску к сырам добавляем яйца и сливки
• 
  Так же добавим по вкусу соль и специи ( прованские/итальянские травы очень рекомендую)
  И все хорошо венчиком перемешиваем до однородности
• 
  Достаем тесто из холодильника
  Раскатываем чуть присыпая мукой поверхность
  Раскатать тесто нужно чуть больше диаметром формы
• 
  Раскатанное тесто нужно аккуратно перенести в форму, сделав бортики по высоте
  Моя форма 25 см, смазывать форму маслом не обязательно
• 
  Начинаем укладку нашего Лоранского пирога с ветчиной и сыром
  На дно кладем наши обжаренные овощи, распределив равномерно
• 
  Далее мясной слой у меня ветчина
• 
  Теперь берем яично-сырную заливку и аккуратно распределяем по пирогу
• 
  Выпекать будем при 190 градусах минут 25-30 до румяной корочки
• 
  Лоранский пирог с ветчиной и сыром готов

Приятного аппетита! Хорошего настроения.