Когда не можете решить, что выбрать — пиццу или бургер, попробуйте блюда 2 в 1.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста
- Пшеничная мука хлебопекарная 200 грамм
- Вода (кипяток) 120 мл
- Соль ч. л
- Сахар-песок ч. л
- Сухие дрожжи 1 ч. л
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Мука из пшена 2 ст. л.
- Для начинки
- Фарш мясной 250 грамм
- Кетчуп 2 ст. л
- Сыр плавленый 4 ломтика
- Сыр Моцарелла 150 грамм
- Лук репчатый шт
- Маринованные огурцы 1 шт
- Помидор 1 шт
- Дижонская горчица 1 ст. л
- Масло оливковое 2 ст. л
- Сушеный орегано (душица) ч. л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Базилик свежий или другая зелень по желанию
Шаги
-
Просейте муку для воздушности. Промойте помидор холодной водой. Снимите шелуху с луковицы. Подготовьте сковороду, терку, противень и пергамент. -
В глубокую миску насыпьте муку (половину), добавьте сахар, соль, дрожжи, тёплую воду и две ложки оливкового масла. Тщательно перемешайте. -
Поэтапно добавляйте муку, замешивая до однородного и упругого теста, не липнущего к рукам. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут в тепле. -
В этот момент крупно натрите моцареллу. Лук нарежьте кольцами, а помидор и огурец — кружочками. -
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте фарш до изменения цвета, разбивая комочки лопаткой. Добавьте соль, перец, орегано и горчицу, перемешайте. Снимите с огня. -
Разомните тесто до мягкости, сформируйте шар, присыпьте мукой и дайте постоять 20 минут. Затем раскатайте в круг и переложите на противень с пергаментом. -
Смажьте тесто маслом, а затем полейте его кетчупом. -
Нарежьте сыр небольшими ломтиками и разместите их поверх соуса. -
Распределите фарш равномерным слоем. Затем уложите сверху кольца лука. -
Посыпьте пиццу тертым сыром. Сверху выложите кружочки огурцов и ломтики помидора. -
Нагрейте духовой шкаф до 200 °С и отправьте пиццу выпекаться на 10 минут. По завершении украсьте блюдо свежими листьями базилика или другой зеленью и подавайте горячим.
Приятного аппетита! Хорошего настроения.
