Творожные рулеты — изысканное угощение с творожной основой и начинками, идеально подходящее для чаепития или перекуса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 130 грамм
- Творог 5% 100 грамм
- Сметана 15% 2 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Сахар-песок 1,5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Ванильный сахар ч. л
- Разрыхлитель теста ч. л
- Молотая корица ч. л
- Молоко коровье 2,5% 200 мл
Шаги
-
Перед началом приготовления тщательно промойте яйцо и дайте ему обсохнуть. Достаньте из холодильника сливочное масло, сметану и творог. Муку просейте и отложите. Подготовьте все необходимые миски, венчик, полотенце и скалку. -
Переложите сметану в глубокую посуду. Добавьте половину сахара, щепотку соли и разрыхлитель. Взбейте все венчиком до однородности. -
Добавьте сливочное масло, размяв его вилкой, и затем снова взбейте венчиком. -
Добавьте муку и руками замесите тесто до получения мягкой и упругой консистенции. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут. -
Разбейте яйцо в отдельную миску и добавьте одну столовую ложку сахара. Затем взбейте это все венчиком до тех пор, пока масса не станет воздушной и светлой. -
В яичную смесь добавьте творог, ванильный сахар и половину столовой ложки муки. Тщательно взбейте венчиком, чтобы масса стала однородной. -
Раскатайте тесто на столе и затем скрутите его в форму колбаски. -
Нарежьте колбаску на шесть равных кусков. -
Раскатайте каждую часть так, чтобы её толщина была около 3 мм. -
Возьмите лепешки, нанесите на них творожную массу и сверните в рулеты. -
Хорошо слепите тесто на концах рулетов, чтобы начинка не выпала. Сверните рулетики в виде полумесяца. -
Возьмите противень и постелите на него бумагу для выпечки. Положите на противень рулетики и посыпьте их корицей. Включите духовку на 180 градусов и запекайте рулетики примерно 30 минут. Они должны стать золотистыми.
Приятного аппетита! Хорошего настроения.
