Окрошка на квасе

Всеми любимый летный холодный суп!

• 
  Подготовим ингредиенты для окрошки на квасе.
  Нам потребуется отварить предварительно картофель и яйца.
  Картошку хорошо вымыть и класть в кипящею воду. Варить до готовности примерно минут 25.
  Яйца варить 10 минут после закипания воды.
• 
  Зеленый лук вымыть и порезать мелко.
• 
  Переложите лук в миску где будите готовить окрошку.
  Добавьте соль и разомните до выделения сока.
• 
  Укроп промойте проточной водой и мелко нашинкуйте.
• 
  Когда картофель остынет можно очистить от кожуры.
  Режем мелким кубиком или соломкой.
• 
  Колбасу можно нарезать соломкой, или кубиком на ваш выбор.
• 
  Остывшие яйца чистим.
  Нарезаем соломкой или кубиком.
• 
  Мытый огурец режем соломкой.
  Но можно и кубиком.
• 
  Все наши и ингредиенты кладем в миску к зеленому луку.
  Перемешиваем.
• 
  Окрошка на квасе готова.
  Разложите основу по тарелочкам и залейте квасом.
  Для вкуса добавим ложку сметаны.

Приятного аппетита! Хорошего настроения.